零差评历史纪实小说《大明男妓青云录》第一篇马伕0708发表

linfen

加油

stranger747

chery543 发表于 2025-7-11 18:56
好看!
會不會讓福保跟玉城哥倆真槍實彈地來上幾回?

9 f. J8 x, w+ s8 \* |# o, T别急，后续还有更多角色要上场呢，留点悬念。。。

stranger747

1 }6 b+ ~/ h% ]. b8 J第七篇  生意（下）

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7 ^: O' w, ^5 X4 ^* |第三十八章


栖凤楼的清静包房里坐了四个人，各自心情倏然不同。
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兰姨心里满怀期待大于困惑，想看看玉城这孩子能有什么好主意。

& M, A/ I$ n. O$ g红姨的心里是有点颇不以为然的，觉得这就是个孩子，仗着老板娘疼爱，看了几天就热闹就敢往上整活儿了。

福保的心里还在打着鼓，究竟是要豁出去老婆本儿去做个面子上好听的二老板，还是稳妥点领个保底的月钱，又或者是回老家？
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6 t, \4 Q8 S2 X% L; g. N" ~玉城心里是忐忑的，也是兴奋和紧张的，毕竟接触生意的时间忒短了，自己想了几天的奇思妙想究竟有几分可以落实？

5 H8 f- E, e( z) O* f5 ^! L兰姨给了个鼓励的眼神儿，可以开始了。

玉城给各位行了个礼，客气地说道：“这几天，关于米兰斋这盘生意，我有些自己的想法，至于成与不成，或者能成多少，仰仗在座各位批评指正。接下来我会一步一步地为各位讲解，各位请不要打断，有疑点、有意见都可以先记下来，等我讲完了再统一解答，可好？”
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其余三位纷纷点头。
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2 `8 p7 \# }, P. {9 H5 q5 W玉城首先拿起了米兰斋的近两年账本，开了分析：
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“所谓账本，名目虽多，但总的说来，不过就是进销存三大项。明面上是采购、营业和仓储的明细，体现出来的就是入项收入、出项成本和账面余利。我们先说米兰斋这两年的利润，大概是七千到八千两，总的来说应该是不错的。但有没有可能将利润提的更高一些呢？”

, `1 Y, [+ r# k& X5 @这是任何一个老板和营业者都最关心的话题，福保蒙查查，但兰姨和红姨张大了耳朵。

“首先，我想说的是咱们的成本问题，如果我们能将日常的成本降低，在收入保持相当的情况下，盈利就会增加，这谁都知道。那么我们目前成本最高的有就是人工成本和直接成本。简单说，人多了，以及日常物料的浪费也很严重。
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2 ?8 u4 f/ r) U举个最简单的例子，咱们主要做的是娘子们的生意，与外边主要招呼老爷相公的酒楼不同，娘子们不是到这来大吃大喝的，可能一桌席面儿最后也不过动了三两口、几筷子，娘子们走了之后就浪费掉了；

2 n0 _3 U% g: n; w/ i$ H+ A4 o再比如给娘子们用的养生药材、胭脂水粉香料等，也是我们左手从人家进，右手再加了点价出，因为原本好东西的采购价就高，所以成本高却利润薄；
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8 S) m' O1 v7 ^5 x  e再比如咱们需要的厨子、杂役、伙计，都必须是女子，本就不好找，找到了又得一个一个好好养着，如果遇到了婚假生产，就又得重新找过。如果将我们部分营生外包出去，比如点心外包给某个酒楼，至少就可以省了一个点心师傅的月钱，这一年下来也可以省了不少。

, s- u, D5 C$ x, w6 t至于盐税、损耗、火耗这些，我不太懂，我也不多说。至于节敬方面，我也不太懂，但这块的成本不能减少，而且必须花在刀刃上。”
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9 j8 s8 x. @/ h% b7 m4 D$ A红姨频频点头，开始意识到了这个白净漂亮的小哥儿绝不是个绣花儿枕头。
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“咱们再说入项，主要就是酒席收入、郎君陪侍的收入，而这笔收入是跟郎君本人三七分的，以及美护养生类的收入，这部分的收入最少，利润也最薄。所以如果我们要想将余利做大，简言之，就是在尽可能节流的前提下，首要是开源！”

玉城放下了账本，“接下来说说我从我爹的账本中，发现的一些藏在账本之下的规律：

% f7 y: }7 y) P5 E3 m# o第一，客人虽多，但分优质和劣质两种，优质的客户出手阔绰、忠诚度高，也就是我们常说的熟客儿，占比三成的熟客儿可以贡献超过七成的收入！而所谓的劣质客户，刻薄刁钻，稀奇古怪，贡献度不高，还常常是潜在的祸端。所以未来，我们无需贪多，来的也不都是客，只需专心服务好那一部分熟客，吃深吃透即可。
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第二，增设人无我有、人有我新的高价值货品。比如进价五十文钱的黄酒，我们直接卖一百文钱出去，就已经不得了了，但如果我们加个方子，再配个好听的名字，卖一百五十文照样趋之若鹜，这叫人有我新。再比如我爹进价二两银子的京城贵妇面乳，配以鲜精，则可至少卖十两。如果我们将此面乳广泛推开，二两银子面乳的成本，再提一两给提供鲜精的郎君，一罐面乳我们就可净赚七两，这就叫人无我有。
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第三，服务为王才是留住核心优质客户的法宝，这是我从爹身上看到的最宝贵的品质，也是别人家永远抄不会、学不到的东西，以及我昨天去漱玉轩得到的深刻体会。”

听到漱玉轩三个字，兰姨怒目圆整瞪向福保，福保假装看不到，装模做样拿笔在纸上划拉。
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接着，玉城拿起了一摞纸，首先展示出第一张，上书：“百花荟”三个字。

“这是我起的新名字，采用发放会籍的方式，没有会籍花帖的娘子们，哪怕再有钱也概不接待。”
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jerric

会员制来了哈哈

stranger747

jerric 发表于 2025-7-11 21:10
+ X' H+ x( V# n+ h. e" O会员制来了哈哈

6 o3 M: V  G/ |8 @0 }$ `是呀

stranger747

（接上）
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说着拿起来另一张纸，上面写着各种花的名字。

! `1 S1 l- V6 H. f“百花荟设花魁一名，花王十名，名花二十名。花魁就尊称为牡丹夫人，其余以此类推。我先草拟了这些花名的名字、花帖和花语，各位可以先看一下，再做修改定夺。”
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8 L2 R7 e5 g7 ^- k+ L（中间有一段内容，无论如何都发不出来，不知道怎么回事，可惜了。。。）
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" A: I5 g, B4 m众人们看了、听了，时而兴奋、时而困惑，但无一例外地啧啧称奇。

1 Y2 z9 y. e, r9 z, f“接下来，我简单说一下咱们这个百花荟的股东构成，其实非常简单，大股东肯定是兰姨和红姨，你们自行决定怎么分配，反正我要占一成干股。但这一成我绝不白拿，一会儿我要讲一下咱们的分工。如果第一年的盈利目标达成了，第二年我要占股两成，第三年的事情到时再说。唯一有变数的就是保哥，你自己决定要不要入股，要入多少股。如果你决定只是拿月钱，那么我跟兰姨、红姨就都是你的老板喽！”
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福保听了，眉头扭成一团。

“接下来说下分工的问题，简单来说，就是人客货场四个字。

$ K- W* v% u2 f7 V人，主要指花奴和花童，招募和教习由福保负责，你是总教头。第一批的十名花奴中，必须要有两个胡人面孔，三个江南俊秀面孔，以及五个咱们本地的，你不妨考虑下我们绥德的小哥儿，按照我爹年轻时的样貌找就行。

客，就是这些夫人。目前米兰斋的所有客人的名单都在红姨处，所以红姨负责招募，第一年内先以招满这三十一名为限，不贪多。建议你拉一个名单，将过往在咱们米兰斋帮衬过的娘子们，按银子多少排个序。

9 R8 M$ O1 A9 Q- R8 n  K% j. T" y货，主要指我们究竟卖什么，由我负责设计，再交由各位商讨决定。

场，主要指我们点的风格、陈设、装饰等，一定要切合我们花草树木的主题，以及我们的餐食酒水点心等等。这个由兰姨负责设计，大家讨论过目。我的建议就是一定要精致、要独特、要美，别人家吃不到，而且还要减少浪费。所有的点心果品茶饮均需以两个菜单为主，花露宴和花月宴，需作出四时和节庆的区别来。”

2 B# B" x+ c/ \- U1 V' ]8 d接着，玉城给每个人发了一张纸，上面写下了对应的工作细则和要求，“今天时候不早了，我说的也比较多，各位先回去仔细看一下，再回想一下，三日后，我们还是在这儿，商讨可行性及接下来的工作安排，如果大家有疑问，或者有反对的意见，或者有更好的建议，咱们三日后详谈，如何？”

兰姨、红姨、福保都叽叽喳喳地想要发言和发问，玉城伸双手制止，“今日到此为止，各位先回去细想之后，三日后再谈。”说完，就坐下，大口大口地灌茶了。




  F; {+ i; r. E" ]

stranger747

今日更新的内容总是发不出来，每次都提示回复需审核，不知道是不是触发了什么敏感词。。。家人们知道该怎么办吗？

silencegxx

期待今天的更新

silencegxx

发不出来的可以用贴图？

stranger747

这里发不出图片